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第三百八十八章:平局

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“看来你对自己挺有信心啊,不过过于自信,便是无知愚蠢的骄傲了,现在我便让你看看什么叫真正的厨师……”着达祖危险的眯起眸子一笑,整个人如一道幻影一般瞬间回到了比赛场上,看得尹心心里凝重无比,达祖果真是隐藏了实力,现在仅仅是稍稍露出些许端倪,便足以让世界上所有的人对他生出一股无端的寒意。

“尹心,他现在应该是要拿出全部的实力来跟你较量了,你一定要心。”雪味看着场中气势逐渐上升的达祖,眼里是尹心从未见过的凝重。

“嗯。”尹心应了声,便又重返赛场进行第四场关键的比试。

赛场上,达祖正在认真的挑选食材,之前的三场比赛,尹心未曾见过他这么认真,显然达祖从这一场开始,对尹心的重视程度,提到了非常高的地方,他也明白,若是这一场失败,那他将再无翻盘的可能,对于生死状,即便他并不在意,也有绝对的信心能摆脱,可失败的耻辱却是他无论如何也不能接受的,所以这一次的达祖,算是全力以赴了。

他此时要做一道精致而繁复的菜肴,名为金蟾玉鲍,是曾经华夏美食的精髓,他信手拈来,想要做到颠峰,并不是难事。

此道菜的材料不少,主料是新鲜鲍鱼四只,鲜虾仁50克,肥猪油块60克,鹊蛋4粒,青豆8粒,西兰花100克,黄瓜皮切丝4条。调味要用到的佐料有:盐1茶匙,味粉1茶匙。蛋清1粒,胡椒粉少许。生粉茶匙,蚝油1汤匙,酱油半汤匙,糖1茶匙,味粉1茶匙,花雕酒,麻油及胡椒粉各少行。

另一边,尹心也在精心的挑选着制作食物的材料,他准备做一道龙舟鳜鱼。这道菜做起来稍显简单,可成品菜式则造型逼真雄伟,在感观上能给人很大的冲击。

这道菜的主材料,尹心选了一条上好的鳜鱼,大概在1000克左右,鸡肉150克,肥猪肉75克,辅料为:虾脑酱0克,荸荠50克。是的这里又用到了荸荠,荸荠中含的鳞是根茎植物中比较高的,能促进人体生☆☆☆☆,长发育和维持生理功能的需要,对牙齿和骨骼的发育有很大的好处。同时可以促进体内的糖,蛋白质,及脂肪三大物质的代谢。实在是一样很好的辅材,再就是鸡蛋150克。菠菜100克,调料则分为以下几种:大葱1克。姜1克,葱汁10克,姜汁10克,豌豆淀粉10克,料酒10克,盐克,味精克,胡椒粉1克。

之所以将这些原材料跟辅料的重量都精确到克,是因为美食制作是严谨的,若是凭着感觉随意搭配,成品的味道则会天差地别,更有甚者,会直接让人难以下咽。

尹心选完材料,再看达祖那边,他已经在开始烹饪了。

其实鲍鱼是可以选择罐装成品的,可达祖显然看不上那种别人加工过的东西,他选了新鲜的鲍鱼,必须要将之烹饪熟,入味后晾凉,再将鲍鱼切开,制作成青蛙形状才行,尹心见他速度很快,手下的动作也连带着快了起来。

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