第七章：初试牛刀

2016-05-13 作者： 淡薄铭知

第七章：初试牛刀

围在一起的共有五六个人，每个人脸上的表情都不一样，林逸峰自己也拿勺子舀了一口，这七味豆腐只有一丝淡淡的豆腐味，更多的是各种其他食材的鲜香，因为够嫩滑，一放入口中，仿佛像化了一样，很快的滑向了舌头的底部，都来不及吞咽，就滑落到肚子里，对林逸峰来说，他对自己做的还是比较满意的，最少达到了他前世的水准，可是他印象中没有七味豆腐的原来的味道，无法对比。

“怎么样？你们觉得，李师傅，你先说”林逸峰看着众人问道。

李姓的厨子点了点头道：“少爷，说起来真是惭愧，我当厨子当了十几年，但是自问做这七味豆腐的味道还不如少爷，不过少爷这七味豆腐和刘师傅做的七味豆腐有一些差异，具体是什么差异我实在是说不上来，只是觉得刘师傅的七味豆腐有一种奇特的味道。”

林逸峰脸上露出失望的神色，转头对其他人道：“你们觉得呢？”

陈管家摸了摸嘴唇，缓缓的道：“少爷，这刘朝文做的七味豆腐我也吃过好些次了，少爷做的应该从色、香上来说已经没有太大的分别，但是就是刚才李师傅所说的，刘朝文做的七味豆腐有一种独特的味道，这味道倒不是说就一定好，只是这味道比较特殊，让人记忆深刻。”

另外几个伙计也纷纷表达了同样的观点，林逸峰皱起眉头，仔细回忆刚才自己的步骤，如果这步骤没有错的话，应该不至于有这么大的差别，除非····。

林逸峰忽然道：“李师傅，你确定刘朝文只放了这七种材料，没有放其他的调料？”

李师傅抚摸了自己的脑门，忽然道：“材料肯定就是这几种，而且平日里都是让我们帮忙准备的，如果还有加什么材料，我们应该知道的。”

“哼，我敢肯定他还加了一些东西，只不过不知道他加的是什么”林逸峰哼道，停顿了一下，“可能是自己秘制的酱料，这中酱料只有他自己有烹制之法，正是因为这个酱料使得这个七味豆腐有一种别人无法模仿的味道。”

林逸峰前世是行政总厨，对厨师这个行当可以说是相当了解，很多厨师一些拿手的菜是不会轻易教给别人的，以防教会徒弟饿死师傅的事情发生，前世的一些传统的老店还用一些老汤来保持自己菜的独特口味，这些老汤都用了一些特殊的保存方法，用了一些后，会补充一些，这样就保持汤味的一致性和独特性，有些汤底可能是很多年的。

李师傅也点点头道：“也有可能，他平日里做这道菜并不喜别人在旁边，我们一般准备好材料给他后就不在旁边了，如果他自己加一些自制的酱料并非没有可能。”

“那该怎么办，如果这酱料只有他一人有的话，那我们一时间如何仿制出来。”陈管家有些担心道。

林逸峰闭上眼睛，沉思片刻道：“他的酱料即使是自制的，也有一定的规律可循，我们不要求做成那一模一样的，只需要找出那种特殊味道的来源，再经过自己的处理，相信即使不是他原来的酱料，这味道相差也不是太大，相信方家的人也不一定吃得出来。”

“所以，今天大家辛苦一下，我们多试验几次，用不同的材料，我就不信我找不到他用的是什么食材。”林逸峰朗声道。

林逸峰见众人并没有什么信心，大声道：“诸位，此刻我不想大家把我当成醉仙楼的少东家，我们都是醉仙楼的一分子，醉仙楼的兴衰和我们息息相关，后天，不，准确的应该说明天晚上那宴席的重要性大家都知道，如果我们弄砸了，会牵扯到我们每一个人，我林逸峰在这里承诺各位，如果我们能够成功，我一定向我爹申请一些银子作为奖励，即使不成功，我林逸峰一样感谢各位。”

众人听说有奖励，倒是都来了精神，纷纷拱手说了一番豪言壮语，倒是觉得这个少东家比老爷上路。

林逸峰迅速分好工，先是详细问了几个人对那种味道的描述，由他和李姓厨师负责主厨做七味豆腐，其余的人准备各种食材，林逸峰根据各种刚才的描述大概框定了几种最有可能的材料。

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天刚蒙蒙亮，林苍南昨天晚上并没有睡好，年纪大了，本来睡眠就不好，加上刘朝文这件事，更是难以入眠，今天就要去见方家的人了，林苍南心中自然有些忐忑，毕竟方家是扬州的四大世家之一，权势滔天，和他的这种富贵有天差地别。

林苍南盘算着，如果方家如果不介意最好，毕竟只是方老太太对这七味豆腐情有独钟，其他人没有什么特别的嗜好，如果方家的人有意见的话，就看方家是否愿意撤掉这些酒席，虽然名声有一些损伤，但是不至于太大，关键还是方老太太的态度，如果能见到方老太太应该就问题不大，怕就怕方老太太根本不见他。